Logo ristorante
ristorante la piazza

ilBere

Nettare di Bacco o luppolo artigianale: piacere da bere.

leBirre
  • la Romantica 33 cl 5 € ; 75 cl 10 €

    È la bionda per eccellenza: sensuale e avvolgente, conquista da subito. Una birra leggera, profumata, fresca e dissetante, da bere in quantità.


  • la Rinascimentale 33 cl 5 € ; 75 cl 10 €

    La Rinascimentale conquista per il suo carattere equilibrato e rotondo, senza spigoli. Una birra dall’amaro mai esagerato, piacevole e persistente.


  • la Realista 33 cl 5 € ; 75 cl 10 €

    La Realista accompagna la sincerità dei grandi discorsi, concreta e appassionata. Una birra limpida, densa e corposa, piacevole da bere, dolce e persistente.


  • la Surrealista 33 cl 5 € ; 75 cl 10 €

    La Surrealista racconta di emozioni inesplorate, da sperimentare più volte. Una birra fresca e molto persistente, dai profumi erbacei e agrumati.
     


  • la Dadaista 33 cl 5 € ; 75 cl 10 €

    La Dadaista è un’esperienza in divenire, che sorprende per gli accostamenti ironici e inattesi. Una birra leggera, aromatizzata con fave di cacao e con spiccati sentori di malto tostato.


WINEnotBEER?
  • Produciamo birre artigianali, vive, non filtrate e non pastorizzate e abbiamo sperimentato che una buona birra può essere un perfetto accompagnamento anche a tavola. Ti consigliamo di bere birra di qualità come aperitivo o a tutto pasto. La varietà delle nostra carta ti permetterà di sperimentare i migliori abbinamenti, dall’antipasto al dolce. Fatevi guidare da Maurizio Camilli e Olga Peher, grandi esperti nell’abbinamento della birra a tavola. Nel selezionare i vini della nostra cantina abbiamo privilegiato e quindi premiato i viticoltori che hanno deciso di coltivare le proprie uve con metodi biologici e biodinamici, riprendendo in molti casi le tradizioni dei propri discendenti. Perché questa scelta forte, che in qualche modo mette un po’ da parte moltissimi produttori di vini eccellenti ma prodotti con metodi tradizionali? Noi, qui alla Piazza dei Mestieri, produciamo birra e sappiamo bene che vengono utilizzate solo ed esclusivamente quattro materie prime – acqua, cereali, luppolo e lievito – che ci vengono offerti, da sempre in forma immutata, dalla natura. Così abbiamo voluto che fosse anche per il vino. Abbiamo pertanto selezionato viticoltori che producono vini in modo naturale, nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali evitando l’utilizzo di agenti chimici dapprima in vigna e poi in cantina. Se vi interessa approfondire l’argomento sappiate che avrete in Maurizio Camilli, lo chef, un validissimo e competente esperto della materia, che saprà anche consigliarvi i vini più adatti da accompagnare ai cibi che sceglierete. Come potrete notare non mancano comunque vini a coltura tradizionale. In questo sconfinato universo abbiamo selezionato per voi vini poco conosciuti ai più, soprattutto di piccoli produttori, ma che noi vogliamo farvi conoscere perché riteniamo abbiano un ottimo rapporto di qualità prezzo. Prosit! I vini biologici o biodinamici li trovate contrassegnati con BIO. ASPORTO Se vuoi portare a casa dei vini assaggiati al risTOrante, sempre che ci sia sufficiente disponibilità in cantina, avrai una riduzione del 20% rispetto al prezzo in carta.

laCantina
Come accompagnamento o per un brindisi speciale, la nostra cantina dispone di un'ampia selezione di vini, mentre gli amanti del luppolo potranno gustare le molteplici varietà di birre artigianali imbottigliate nella Piazza.
Tutte le paste fresche e ripiene sono prodotte dalla nostra cucina.
Per preservare la qualità di alcuni alimenti freschi - come la pasta e il pesce servito crudo - li conserviamo a bassa temperatura, nel rispetto di quanto prescritto dalle normative alimentari.
Nell'eventualità in cui uno stesso prodotto surgelato si dimostri di qualità e sicurezza superiore a quello fresco, lo troverete contrassegnato sul menu da un asterisco (*).
In caso di allergie, intolleranze o particolari esigenze alimentari, non esitate a comunicarlo al nostro personale, in modo da concordare un menu adatto.
Le immagini presenti sul sito hanno uno scopo puramente illustrativo: il prodotto servito potrebbe differire da quello qui rappresentato.